Søndag den 4. oktober 2026 bliver Sønderborg samlingspunkt for nogle af Danmarks dygtigste kokke, anerkendte madproducenter og gastronomiske profiler, når den nye madbegivenhed Smach løber af stablen for første gang.
Smach er navnet på en ny gastronomisk begivenhed, der fejrer Sønderjyllands råvarer, traditioner, producenter og kokkehåndværk.
Traditioner må gerne få modspil
Det sønderjyske køkken har stærke traditioner. Under smach bliver de ikke gemt væk i en gammel kogebog, men givet videre til nogle af landets dygtigste kokke, som får mulighed for at fortolke og udfordre dem.
En begivenhed for hele Sønderjylland
Smach skal samle kokke, fødevareproducenter, restauranter, erhvervsliv, lokale gæster og turister omkring den sønderjyske madkultur.
Ambitionen er at udvikle eventet til en tilbagevendende gastronomisk begivenhed, der sætter Als og Sønderjylland tydeligere på Danmarkskortet som maddestination.
"Sønderjylland har et fantastisk spisekammer og en madkultur, vi godt kan tillade os at være stolte af.
Vi har råvarerne, producenterne, traditionerne og dygtige mennesker, der kan få det hele til at smage rigtig godt. Det fortjener sin egen scene – og det får det med Smach."
- Jesper Koch
Det er gratis at besøge Smach.
På det gastronomiske madmarked finder du gratis smagsprøver og har samtidig mulighed for at købe mad og drikkevarer fra udvalgte madboder med gourmet-streetfood.
Kokkekonkurrencen, som vises live på storskærme, er også åben for alle, ligesom der er gratis livemusik sidst på aftenen.
Der kan købes billetter til sønderjysk kaffebord og langbordsmiddag.
Det kan du læse mere om her: Program
Smach afholdes på Sergenten i Sønderborg.
Arrangementet foregår både indendørs i salen på Sergenten og udendørs under overdækninger og i telte.
Adressen på Sergenten er:
Gerlachsgade 10
6400 Sønderborg
Kokkekonkurrencen bliver vist live på storskærme på Sergenten, så publikum kan følge kokkenes arbejde og opleve intensiteten i køkkenet. Der er gratis adgang for alle.
Havnens P-hus er den nærmeste parkeringsmulighed.
P-huset ligger i gåafstand fra Sergenten.
Du finder P-huset her:
Havnens P-hus
Nørre Havnegade 42
6400 Sønderborg
Ja, du må gerne have hund med.
Den skal dog være i snor og må desværre ikke komme med ind i den del af arrangementet, der foregår indendørs på Sergenten.
Det er ikke tilladt at nyde medbragt mad og drikke på området.
Der vil være rig mulighed for at købe mad fra forskellige madboder samt slukke tørsten i de opstillede barer.
De forskellige stadeholdere uddeler smagsprøver, skulle du blive fristet til at købe noget med hjem gør vi opmærksom på at det ikke må nydes på pladsen.
Det er muligt at benytte toiletterne på Sergenten.
Du er altid meget velkommen til at sende en mail til info@smach.dk